מצרכים

130 גרם קמח

3 ביצים L

50 מ"ל חלב שקדים\ אפשר גם כל חלב אחר

100 גרם ריקוטה

150 גרם גבינת שמנת 5%

30 גרם ריבת חלב 0% של חברת "קונדיטור"- אפשר לקנות בטיב טעם

חצי כוס\ 55 סוויטאנגו או תחליף סוכר אחר שאתם אוהבים

שקית אבקת אפיה

אופן הכנה

1.מקציפים היטב לכ5-6 דק ביצים עד שמתחילות בועות קטנות, ולאחר מכן מוסיפים את הסוויטאנגו בהדרגה עד שהתערובת נפוחה ויפה.

2.מוסיפים את הגבינות ואת המחית וניל, וממשיכים להקציף מעט

3.מערבבים בקערה נפרדת קמח ואבקת אפיה.

4.מוסיפים את הקערה עם היבשים לתעורבת הרטובה ומערבבים בעדינות רק עד איחוד המרכיבים!

5.משמנים תבנית מלבנית בינונית ומוסיפים את הבלילה ומיישרים.

6.מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל170 מעלות ואופים כ40 דק או עד שהעוגה משחימה.

7.מחכים שהעוגה תצטנן ובינתיים מכינים את הציפוי: מערבבים בקערה 3ם גרם ריבת חלב שהיתה במיקרו כמה שניות עם 50 גרם גבינת שמנת ומצפים את העוגה כשהיא בטמפרטורת החדר.

8.מחלקים את העוגה ל10 חתיכות שוות - כל חתיכה 107 קל'| 12 פחמימה| 3.5 שומן| 7 חלבון

9.שומרים את העוגה במקרר.