//

קובה סלק של סבתא

מצרכים

2 כוסות סולת

כפית מלח

כוס מים( לשים בהדרגה)

3 קישואים

חציל בינוני

3-4 גדרים

4 גבעולי סלרי

חצי ראש שום חתוך לפרוסות

כף גדושה של פפריקה מתוקה

כף שמן

מלח פלפל לפי הטעם

כף סוכר חום

לימון שלם סחוט

1 כף אבקת מרק אורגנית( אופציונאלי)

2-3 כפות רסק MUTTI

חצי קילו בשר טחון

בצל בינוני קצוץ דק דק

אופן הכנה

1.בקערה גדולה שמים 2 כוסות סולת, כפית מלח וכוס מים מהברז (שופכים בהדרגה ייתכן והבצק לא צריך את כל המים) לשים עד שיש בצד אחיד ולא דביק מידי, אם הוא דביק להוסיף עוד סולת. להשאיר את הבצק מכוסה במגבת.

2.קוצצים דק בצל ומערבבים עם הבשר טחון, מוסיפים רבע כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור.

3.לוקחים כל פעם חתיכה קטנה מבצק הסולת (אם צריך ובצק יבש, טובלים את הידיים במעט מים) מכדררים אותה ומועכים לצורת פיתה, שמים במרכז בשר טחון ובזהירות סוגרים את פינות הבצק לכדו.

4.מכסים את הקובות במגבת ומכינים בינתיים את המרק.

5.יש לחתוך גס את כל הירקות והשום ולטגן עם כף שמן בסיר גדול.

6.להוסיף מים רוצחים, רסק, מיץ לימון ותבלינים. מבשלים כ20-30 דק עד שהירקות מתרככים.

7.לאחר שהירקות רכים זורקים את הקובות לסיר ומבשלים עוד 10- 15 דק'. לא לבשלם יותר מידי כדי שהקובות לא יקרעו.

8.מומלץ להגיש עם אורז לבן.

9.בתיאבון:)

זמן הכנה40 דקות
מנות הגשה מנות


חזרה אחורה